三头乌鸡抵过十盒乌鸡白凤丸,深度解析竹丝鸡的药用价值及食用避忌

明天感恩节,又到吃鸡的时候了,国外的火鸡,很多个人想必吃不惯,超级市场也很少见有卖的,那就来吃点本土贵族鸡—乌鸡。

乌骨鸡

乌鸡,又称乌骨鸡、武山鸡,源于刚先生果河泰舒城县,到现在,竟然已经有超越2000年的野史了,可知中夏族民共和国吃鸡的野史有多少长度期。

【别名】乌鸡、药鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、竹丝鸡。

神州野史上逸事遗闻真不少,乌鸡的原委竟然也有故事有趣的事,真是厉害了,笔者的wu鸡。

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世传泰和乌鸡是白凤仙子的化身,接到八仙求救,为破除鬼怪,拯救苍生,指引瑶池琼浆玉液,扶助炼丹,不却被妖风卷入炼丹池,忍受烈焰训练,皮肉、内脏、骨头俱被烧得焦黑。丹药出炉后,两位仙女化成一独白凤乌鸡,后留人间,为老百姓祛病驱邪,造福海内外。被世人誉为“神鸟”。

【性味】性平、味甘。

乌鸡除了一身白毛,其他正是黑,和南美洲大兄弟肤色有得一拼,不光皮肤黑,连骨头和多数脏器也都是黑的。就算其貌不扬,可能低于鸡类平均颜值,但营养价值却远超普通鸡。

【功效】养阴退热。

乌鸡口感细嫩,还有很强的药用和食疗价值,被大千世界称之为“高尚食疗珍禽”。价格也比不一般鸡高,也究竟鸡中的贵族了。早在南陈,乌鸡就被当做丹药的重中之重成份来治病口腔科疾病。

【主治】治虚劳、骨蒸、羸瘦、消渴、阴虚滑泄、下痢口噤、崩中夜盲等症。

乌鸡,味辛、平,归入肝、健脾暖胃,主要医治虚劳骨蒸羸弱,消渴,气虚滑泄,下痢口噤,崩中,骨痿。

【主要成份】乌骨鸡全粉水解后含有18种蛋氨酸,包罗8种人体不可或缺维生素,当中10种比一般鸡肉的含量高。乌骨鸡含有泛酸B1,木质素B2,三磷酸腺苷B6,木质素B12,泛酸C,维生素E等,个中矿物质E的含量是日常鸡肉的2.6倍,甲状腺素和纤维素C含量均当先常常鸡肉。别的,乌骨鸡还隐含各样微量成分和常量成分,如钙、铁、氯、钠、钾、镁、锌、铜等。

明代李东璧《直指方》已记载泰和乌鸡是妇产科病的补养及营养。

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乌鸡内含丰裕的营养物质,个中藻多糖、泛酸、糖类E等含量均超出平时鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,被称之为“黑了心的宝物”。

【选购秘诀】选料精力旺盛、毛色光泽、鸡肉紧缩有弹性、鸡肉无血线者为佳。

ca88手机版登录网址,中医上,乌鸡是补虚劳、养身体的卓绝食物,食用乌鸡能够增加生理机能,延缓衰老,强筋健骨,对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有醒目效益。

【药用价值】

乌骨鸡的食用作用

乌骨鸡性寒、味辣,有养阴退热、清热化痰的效用。对女士崩中便秘及整个虚损诸病有鲜明效益。著名的乌鸡白凤丸,正是营养肝肾,养血益精,调养冲任的良药。

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乌鸡的养分物质万分丰盛,胡萝卜素,蛋氨酸B2,乙酰胆碱,纤维素E,磷,铁,钾,钠的含量要比常常鸡肉高很多,而胆固醇和脂肪含量很少。所以,乌鸡是补虚劳、养身体的佳品。

推迟衰老

食用乌鸡具有做实生理作用、延缓衰老、强筋健骨的功能。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺血性贫血有肯定效用。

女士最怕的是如何?是皱纹和衰落。食用乌鸡能够增强生理机能、延缓衰老、强筋健骨。其它,对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有显著效益。不想变老的您,赶紧来吃鸡。

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【用法用量】煮食、炖食均可,每餐150克左右。

养血益肾

【食用隐讳】多食能生痰助火,生热动风,故胸口痛喉咙疼或湿热内蕴而食少、腹胀者不宜食用。

乌鸡是产妇最佳营养,乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中湿疮及一些虚损诸病的效用。出名中夏族民共和国的乌鸡白凤丸,便是滋养肝肾、养血益精、除热固冲的良药。但七只乌鸡的效能却是十盒乌鸡白凤丸也没有的,花更少的money,吃更营养的补品。

【尤其提示】食用方法为连骨(砸碎)炖煮或清蒸。炖煮时极端不用高压锅而用砂锅,用文火慢炖最好。

乌骨鸡的黄金搭档也是真不少:赤豇豆、山药、美枣、银耳、木耳、枸杞等等,太多了,不一一列举了。乌鸡煎汤最好应用砂锅文火慢炖,而不是用高压锅造成营养流失。

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也要留心:乌鸡不宜与兔肉、虾、李子、甲鱼、卿鱼、鲤鱼、芝麻、菊花、芥末、葱、大蒜一同食用,否则恐怕中毒进医院啊!

【编者按语】

开门红,明儿深夜吃鸡!!!

中华人民共和国中工学很久从前就有“药食同源”(又称之为“医食同源”)理论。这一反驳认为:许多食品既是食物也是药物,食品和药物一样一样可避防治疾病。从后天始发美伶营养将给大家介绍药食同源的食材,以便让大家更好的询问食材,做到科学养生。下期给大家介绍滋阴类食材——鸭蛋。

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